Kamis, 16 April 2015

Abon

Abon biasanya dimakan sebagai lauk tambahan yang di taburkan di atas nasi, bubur ayam, mie pangsit atau sebagai isi dari lemper. abon bisa juga di makan sebagai cemilan yang dapat dikonsumsi atau dimakan langsung tanpa campuran apapun.

Abon terbuat dari bahan dasar daging, diantaranya daging sapi, daging kambing, daging domba. dewasa ini banyak juga abon yang pembuatannya berasal dari bahan dasar makanan laut, seperti ikan lele, ikan tuna, ikan tongkol, udang dan juga belut.

Abon yang terbuat dari serat daging hewan biasanya berwarna cokelat terang dan kehitaman. abon di buat dalam keadaan kering hampir tidak memiliki sisa kadar air. abon biasanya awet disimpan dalam jangka waktu yang cukup laman bisa sampai berminggu-minggu sampai berbulan-bulan dalam kemasan yang sudah di keluarkan udaranya dan kedap udara sehingga udara tidak bisa masuk ke dalam kemasan.